Thứ Ba, Tháng Năm 17, 2022
Tin tức Mẹ Và Bé
  • Trang chủ
  • Tin Tức
  • Làm Đẹp
    • Dưỡng Da
    • Trang Điểm
  • Thời Trang
  • Trẻ Sơ Sinh
  • Dinh Dưỡng
    • Bà bầu
    • Trẻ Biếng Ăn
    • Mang Thai
  • Infographic
  • Doanh Nghiệp
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Tin Tức
  • Làm Đẹp
    • Dưỡng Da
    • Trang Điểm
  • Thời Trang
  • Trẻ Sơ Sinh
  • Dinh Dưỡng
    • Bà bầu
    • Trẻ Biếng Ăn
    • Mang Thai
  • Infographic
  • Doanh Nghiệp
No Result
View All Result
Tin tức Mẹ Và Bé
No Result
View All Result

Trang chủ » Dinh Dưỡng » Bí kíp nấu món thịt kho cháy cạnh ngon như mẹ nấu

Bí kíp nấu món thịt kho cháy cạnh ngon như mẹ nấu

trong Dinh Dưỡng
0
Bí kíp nấu món thịt kho cháy cạnh ngon như mẹ nấu

Thịt kho cháy cạnh một món ăn ấp ủ bao tình cảm của mẹ trong những bữa cơm gia đình. Hôm nay hãy cùng vào bếp và trổ tài nấu món ăn này để chiêu đãi gia đình nhé!

Nội dung bài viết

  • 1. Nguyên liệu nấu món thịt kho cháy cạnh
    • 1.1 Một số mẹo nhỏ giúp bạn kho thịt lợn ngon
    • 1.2 Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt kho cháy cạnh cho 2 người ăn gồm có:
  • 2. Sơ chế nguyên liệu làm thịt kho cháy cạnh
  • 3. Cách kho thịt ba chỉ cháy cạnh ngon
  • 4. Một số lưu ý khi làm món thịt kho cháy cạnh
  • 5. Kết luận

1. Nguyên liệu nấu món thịt kho cháy cạnh

1.1 Một số mẹo nhỏ giúp bạn kho thịt lợn ngon

Chọn thịt: với các món thịt kho; bạn nên chọn phần thịt lợn nạc, xen chút mỡ như nạc thăn, nạc vai. Đối với những bạn thích ăn thịt kho cháy cạnh; thịt ba chỉ hoặc mông sấn rất phù hợp vì có nhiều mỡ hơn cùng lớp bì giòn.

Ướp: Với món thịt lợn kho, bạn có thể ướp thịt trước hoặc nêm nếm thịt ngay khi thịt đang được nấu. Nếu ướp thịt trước; bạn nên hạn chế lượng muối hay nước mắm ướp thịt để tránh việc thịt chảy nước do ngấm muối.

Dùng lửa lớn: Để tránh việc thịt ra nước làm thịt bị khô; bã, bạn nên đợi đến khi dầu thật nóng. Sau đó đổ thịt vào và đảo liên tục để thịt săn lại trước khi cho các nguyên liệu khác hay sốt vào.

1.2 Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt kho cháy cạnh cho 2 người ăn gồm có:

– Thịt ba chỉ: 300gr

– Hành tím: 1 củ

– Tỏi: 1 củ

– Gia vị: Bột nêm, nước mắm, hạt tiêu,…

– Dụng cụ: Chảo lòng sâu

Bí kíp nấu món thịt kho cháy cạnh ngon như mẹ nấu

TÌM HIỂU THÊM:

Thực đơn keto cho mẹ cho con bú

Thực đơn dinh dưỡng cho mẹ bầu đầy đủ dinh dưỡng chuẩn khoa học

2. Sơ chế nguyên liệu làm thịt kho cháy cạnh

– Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó thái mỏng và ướp chút gia vị, nước mắm, hạt nêm.

– Hành, tỏi khô băm nhỏ.

– Trộn đều hỗn hợp gồm: 3 muỗng nước mắm; ½ muỗng cà phê hạt tiêu.

Một số lưu ý trong cách sơ chế làm thịt kho cháy cạnh

– Làm món thịt kho cháy cạnh bạn nên thái thịt mỏng, thái dày quá sẽ làm gia vị khó thấm, khi ăn dai và không ngon. Thái mỏng khi kho mỡ sẽ chảy ra bớt, vừa giúp đỡ ngán lại ăn ngon miệng hơn.

– Thái thịt thành miếng vừa ăn, cho thịt vào chần sơ trong nước sôi khoảng 30 giây. Mục đích là giúp mặt thịt se lại, khi kho thịt sẽ thơm ngon hơn và không bị vẩy bọt.

– Khi ướp thịt bạn nên ướp lượng nước mắm, gia vị, hạt nêm vừa phải. Trong quá trình nấu, sẽ cho thêm sau.

>>> Chế độ ăn cho mẹ bầu chuẩn khoa học không làm tăng cân

3. Cách kho thịt ba chỉ cháy cạnh ngon

Bước 1: Kho thịt cho tiết ra mỡ.

Cho thịt vào chảo rồi bật bếp nấu với lửa vừa.

Khi kho, thịt sẽ tự tiết ra mỡ nên không cần thêm dầu ăn hay mỡ lúc đầu, chỉ cần đảo đều tay để thịt không bén (dính) vào chảo.

Thịt kho cháy cạnh chế biến

Bước 2. Phi thơm hành tỏi băm cùng thịt.

Khi thịt đã xém vàng 2 mặt, lúc này thịt đã tiết ra rất nhiều mỡ, bạn dùng muỗng múc bớt phần mỡ này ra ngoài, chỉ nên để lại một chút nước mỡ để thịt không bị khô. Sau đó cho hành tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm cùng với thịt.

Lúc đầu thịt đã được ướp nước mắm nên rất thơm và có vị mặn, bạn nêm nếm lại độ mặn nhạt cho vừa ăn rồi thêm chút đường vào đảo đều cho tới khi sệt sệt là tắt bếp.

Bước 3. Hoàn thành và thưởng thức.

Dọn thịt ra đĩa, rắc chút tiêu, ăn cùng cơm nóng.

thịt kho cháy cạnh

4. Một số lưu ý khi làm món thịt kho cháy cạnh

– Bạn có thể thêm 1 số nguyên liệu vào món thịt kho cháy cạnh để phù hợp với đặc điểm của từng vùng miền (Thêm chút hành lá, sả hoặc mắm tôm nhưng cách làm vẫn không khác biệt gì nhiều).

– Để làm món thịt kho cháy cạnh ngon, bạn nên dùng loại thịt ba chỉ. Thịt ba chỉ là phần thịt bụng của con heo, sở dĩ có tên là “ba chỉ” hay “ba rọi” vì miếng thịt bao gồm các lớp thịt, mỡ xen lẫn, xếp lớp chồng lên nhau.

– Mua thịt ba chỉ bạn nên chọn phần thịt tươi, thịt mới mổ là tốt nhất. Thịt heo tươi có màu sắc đỏ tươi hoặc màu đỏ sẫm, miếng thịt khô ráo, khi ấn tay vào sẽ không bị dính và có độ đàn hồi tốt, các thớ thịt đều nhau.

– Bạn nên chọn loại da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt, tỉ lệ nạc mỡ hài hòa (20 – 30% mỡ) ăn sẽ ngon mà không bị ngán. Nếu mua thịt ba chỉ nhiều mỡ ăn sẽ rất ngán, nhiều nạc cũng không ngon vì khi kho cháy cạnh thịt sẽ khô và cứng.

>>> Danh sách thực phẩm tốt cho bà bầu

5. Kết luận

Tuy thịt kho cháy cạnh chỉ là một món ăn giản dị, bình dân nhưng nó lại rất quen thuộc và được ưa chuộng trong những mâm cơm gia đình người Việt.

Dù ngày se lạnh hay ngày nóng, bữa ăn thêm đĩa thịt kho ngòn ngọt, mằn mặn sẽ khiến cả nhà “đánh bay” nồi cơm từ lúc nào không biết. Đây là món ăn có thể dùng quanh năm. Vào mùa đông giá lạnh, dùng với cơm nóng thật ngon lành và ấm áp làm sao. Đến hè lại dùng cùng canh lại vừa thanh mát vừa bổ dưỡng. Bữa cơm quây quần bên nhau sẽ trở nên ấm áp và thơm ngon hơn cùng món ăn tuyệt vời này này. Thông qua bài viết chúng tôi hy vọng bạn đã có trong tay bí kíp để làm món này ngon như mẹ làm nhé! Chúng tôi vẫn còn rất nhiều các công thức nấu ăn ngon và các bài viết dinh dưỡng khác. Các bạn hãy bấm vào các bài viết bên dưới để tìm hiểu thêm nhé!

Nguồn: Medplus

Không biết cách để sinh lời từ tiền nhàn rỗi? Giải pháp cho bạn ngay TẠI ĐÂY !!

Đăng ký để được tư vấn tài chính miễn phí!






    Tags: dinh dưỡng
    Bài viết trước

    Mách bạn cách massage mặt chống lão hóa cực đơn giản

    Bài kế tiếp

    Thành viên của VsetGroup - VsetNature thành lập ra với sứ mệnh "xanh"

    Bài kế tiếp
    Hãy để VsetNature mang thiên nhiên về cùng bạn ngay hôm nay

    Thành viên của VsetGroup - VsetNature thành lập ra với sứ mệnh "xanh"

    đầu tư kiếm tiền
    • Nổi bật
    • Bình luận
    • Mới nhất
    Tết nguyên đán 2021

    Tết nguyên đán 2021: 12 con giáp nên mặc màu gì để đem lại may mắn?

    Phụ nữ kinh doanh và những câu stt hay

    Những stt hay về phụ nữ kinh doanh truyền cảm hứng

    Gợi ý thực đơn keto cho mẹ cho con bú

    Thực đơn keto cho mẹ cho con bú

    Kỷ niệm 131 năm ngày sinh nhật Bác Hồ - Lịch sử và ý nghĩa ngày 19/5

    Kỷ niệm 131 năm ngày sinh nhật Bác Hồ – Lịch sử và ý nghĩa ngày 19/5

    Những xu hướng ý tưởng kinh doanh sau dịch sáng giá nhất 2022

    Những xu hướng ý tưởng kinh doanh sau dịch sáng giá nhất 2022

    0
    Kinh doanh gì nhanh giàu ? Cách kiếm tiền cho mẹ bỉm sữa

    Kinh doanh gì nhanh giàu ? Cách kiếm tiền cho mẹ bỉm sữa

    0
    Ý tưởng kinh doanh quần áo - Thời trang Vintage

    Top 5 ý tưởng kinh doanh quần áo trong năm 2020

    0
    Phụ nữ kinh doanh tại nhà hiệu quả. Tại sao không?

    Phụ nữ kinh doanh tại nhà hiệu quả. Tại sao không?

    0
    Những xu hướng ý tưởng kinh doanh sau dịch sáng giá nhất 2022

    Những xu hướng ý tưởng kinh doanh sau dịch sáng giá nhất 2022

    Những cách kiếm tiền đơn giản cho mẹ bỉm sữa tăng thêm thu nhập

    Những cách kiếm tiền đơn giản cho mẹ bỉm sữa tăng thêm thu nhập

    Lựa chọn mỹ phẩm cho bà bầu - NÊN và KHÔNG NÊN dùng gì?

    Lựa chọn mỹ phẩm cho bà bầu – NÊN và KHÔNG NÊN dùng gì?

    Giảm cân sau sinh

    Giảm cân sau sinh – Giảm cân như thế nào là hợp lý?

    xu hướng đầu tư

    Bài Viết Gần Đây

    Những xu hướng ý tưởng kinh doanh sau dịch sáng giá nhất 2022

    Những xu hướng ý tưởng kinh doanh sau dịch sáng giá nhất 2022

    Những cách kiếm tiền đơn giản cho mẹ bỉm sữa tăng thêm thu nhập

    Những cách kiếm tiền đơn giản cho mẹ bỉm sữa tăng thêm thu nhập

    Lựa chọn mỹ phẩm cho bà bầu - NÊN và KHÔNG NÊN dùng gì?

    Lựa chọn mỹ phẩm cho bà bầu – NÊN và KHÔNG NÊN dùng gì?

    Tags

    dinh dưỡng dưỡng da dấu hiệu có thai Giáng sinh halloween làm đẹp làm đẹp vissa mang thai phụ nữ kinh doanh quà 8/3 sức khỏe phụ nữ thời trang thời trang cho bé thời trang trẻ em tin tức tin tức mẹ và bé tin tức phụ nữ trang điểm trung thu trẻ biếng ăn trẻ sơ sinh tết valentine vset group
    Tin tức Mẹ Và Bé

    Chuyên Mục

    • Dinh Dưỡng
      • Bà bầu
      • Mang Thai
      • Trẻ Biếng Ăn
    • Doanh Nghiệp
    • Infographic
    • Làm Đẹp
      • Dưỡng Da
      • Trang Điểm
    • Thời Trang
    • Tin Tức Mẹ Và Bé
    • Trẻ Sơ Sinh

    Bài Viết Gần Đây

    Những xu hướng ý tưởng kinh doanh sau dịch sáng giá nhất 2022

    Những xu hướng ý tưởng kinh doanh sau dịch sáng giá nhất 2022

    Những cách kiếm tiền đơn giản cho mẹ bỉm sữa tăng thêm thu nhập

    Những cách kiếm tiền đơn giản cho mẹ bỉm sữa tăng thêm thu nhập

    Lựa chọn mỹ phẩm cho bà bầu - NÊN và KHÔNG NÊN dùng gì?

    Lựa chọn mỹ phẩm cho bà bầu – NÊN và KHÔNG NÊN dùng gì?

    © 2020 nhommebimsua.com

    No Result
    View All Result
    • Trang chủ
    • Tin Tức
    • Làm Đẹp
      • Dưỡng Da
      • Trang Điểm
    • Thời Trang
    • Trẻ Sơ Sinh
    • Dinh Dưỡng
      • Bà bầu
      • Trẻ Biếng Ăn
      • Mang Thai
    • Infographic
    • Doanh Nghiệp

    © 2020 nhommebimsua.com